Presentation

Servir ;le petit plus dans la recette remplacer le persil par du coriandre frais  une petite sauce vierge

faire suer échalotes ciselés avec des  grains de coriandre faite blondir retirer du feux une cuillère a soupe de mirin vinaigre d'alcool de  riz japonnais une cuillère de vin blanc porter a ébullition saler poivrer  agrémenter de coriandre ciseles ou de ciboulette servir chaud avec le poisson